KUDUS – Lintaskudus.com, Pelaksanaan proyek percontohan (pilot project) program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Kudus kini tampil dengan konsep baru. Mulai Senin (9/11/2026), SD Negeri 6 Jekulo resmi menerapkan sistem prasmanan dalam menyajikan makan siang bagi para siswa. Konsep ini menggantikan sistem kotak kompreng yang sebelumnya digunakan.
Program percontohan ini direncanakan berjalan selama dua pekan ke depan dengan menyasar 41 siswa dari kelas 5 dan kelas 6, serta 13 guru. Makanan diproduksi dalam kondisi hangat oleh SPPG (Satuan Pelayanan Pemakanan Bergizi) Bulungcangkring, kemudian didistribusikan ke sekolah menggunakan alat penghangat khusus.
Berbeda dengan sistem kompreng, sistem prasmanan ini memberikan kebebasan bagi siswa untuk mengambil porsi nasi, sayur, dan lauk pauk sesuai dengan takaran masing-masing. Beberapa siswa secara bergantian juga dilibatkan untuk bertugas sebagai pramusaji bagi teman-temannya.
Salah satu siswa kelas 5, Diki Andra, mengaku sangat menyukai sistem baru ini. “Enak prasmanan, makanannya fresh dan hangat,” ujarnya singkat saat menikmati makan siang di kelas.
Meski menuai respons positif dan meningkatkan semangat siswa, pihak sekolah mencatat adanya tantangan dalam hal manajemen waktu. Kepala SDN 6 Jekulo, Muhammad Rofiq, menjelaskan bahwa sistem prasmanan ini memakan durasi yang jauh lebih lama dibanding sistem kompreng.
“Anak-anak kelihatan lebih bersemangat menikmati hidangan. Mereka juga bisa belajar menjadi penyaji untuk masa depan mereka. Namun, jika biasanya makan dengan kompreng cukup 15 menit, dengan prasmanan ini bisa memakan waktu hampir setengah jam sehingga memotong jam belajar. Kami perlu melakukan evaluasi bersama agar bisa diambil keuntungan terbaiknya, baik dari segi waktu maupun gizi.” ujar Rofiq.
Sementara itu, Kepala SPPG Bulungcangkring, Afifudin, menyatakan bahwa pihaknya telah membagi tim ke dalam beberapa shift untuk memastikan operasional berjalan lancar. Ada tim yang fokus memasak di dapur, dan ada tim yang fokus pada distribusi ke sekolah-sekolah.
“Menu prasmanan ini disukai siswa karena kondisinya dijaga tetap hangat berkat alat pemanas portable yang kami bawa. Kelebihan sistem ini adalah siswa yang porsi makannya besar atau gemar sayur bisa menambah sesuai kebutuhan gizi mereka,” pungkas Afifudin.
